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预防乳腺癌 多吃“白肉”谨慎进补
2022-09-23

妇科专家说保护乳房健康除了要做定期的检查外,还应该从日常生活中做起,特别是饮食方面。

不吃棕榈油、动物脂肪油

远离”乳腺癌” href="http://fuke.familydoctor.com.cn/jb/rfjb/rxa/" target=_blank>乳腺癌”,你最好放弃吃棕榈油、动物脂肪油,这些油脂里的脂肪酸以饱和脂肪酸为主;另外,也不要使用氢化加工油或重复使用煎炸过的植物油,这其中都会含有反式脂肪酸。饱和脂肪酸与反式脂肪酸均不利于乳房健康。

鸡肉、鱼肉等“白肉”更好

家庭主妇采购肉食时最好不买或少买腊肉、熏肉,烹调时最好不用煎、炸、烤的方式,因为这些肉食及烹调方式会增加乳腺癌发生的危险。

另外,和牛肉、羊肉、猪肉等“红肉”相比,鸡肉、鱼肉等“白肉”是更佳的蛋白质来源。沙丁鱼、金枪鱼、虾等海鲜不仅可以补充蛋白质,还含有微量元素硒。硒是常用的抗氧化剂,具有明显的抗癌效果。

适量摄入豆制品

有研究指出,””绝经””前女性进食适量的大豆,患乳腺癌风险减少了50%。也有研究认为,如果食用量太大(如豆类每天超过100克),则会加重体内雌激素代谢的负担。那么多少才是“适量”呢?现有证据显示每天摄入豆类35克-60克比较适宜。

吃十字花科蔬菜

十字花科蔬菜如野芥菜、椰菜、卷心菜、西兰花、小萝卜、芥菜等多含有抗氧化剂,可以保护机体细胞免受自由基的伤害,还能帮助我们消除污染,加快自身的排毒过程,有助抗癌。

蔬菜中具有抗氧化作用前五名的有:大蒜、卷心菜、菠菜、西兰花、红灯笼椒。此外,芦笋、大蒜、蘑菇等还含有硒,具有抗癌作用。